Corso: I dolci Bolognesi

con il pastry chef Andrea Tedeschi

Un corso per scoprire le ricette della nostra tradizione: la "torta degli addobbi!" che veniva prepatata durante la festa degli addobbi; una festa che risale al 1470 dove veniva offerta la torta di riso tagliata a piccoli rombi. Abbiamo chiesto al nostro docente Andrea Tedeschi vincitore di Sweet Bologna edizione 2017, 1* classificato per la torta di riso di condividere con noi le sue preziose ricette. Una serata golosa per condividere le ricette dei dolci delle nostre nonne.

Clicca per scoprire il profilo ed altre informazioni sul docente del corso: Andrea Tedeschi

Preparazioni del corso:

  • Torta di riso o torta degli Addobbi
  • Pinza Bolognese
  • Raviole
  • Torta di tagliatelle

ATTENZIONE: gli ORARI sono INDICATIVI in quanto la lezione finisce quando sono state completate tutte le preparazioni.

Materiale distribuito: dispensa con ricette di tutte le preparazioni del corso
Cosa portare: il grembiule di Otto in cucina (in omaggio con la tessera associativa)
Lingua del corso: italiano > con possibilità di interprete

NOTA: da settembre 2017 tutti i corsi saranno tenuti nella nuova sede (zona Santa Viola)!!

Questo corso non è attualmente in programma

Ricordati che tutti i corsi possono essere riprogrammati.
Se il gruppo lo crei tu con i tuoi amici, il corso potrà essere riprogrammato immediatamente!

Otto in Cucina