Max Giannone Chef

Giovedì di Max

Antipasti
  • tartare di spigola e asparagi crudi
  • insalatina di calamari e gamberi con caponatina di  verdure
Primi piatti
  • maltagliati verdi al pomodoro fresco con bocconcini di baccalà
  • timballino di riso allo zafferano con ragù bianco di polpo
Secondo piatto
  • coda di rospo e guanciale su passata di cannellini e aceto balsamico
Dolce
  • pere al vino e cannella e gelato di crema

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