Pastry chef Gabriele Spinelli

la Pasta frolla non avrà più segreti… Lezione 1

Il corso insegna come si costruisce una ricetta e come personalizzare le vostre creazioni, prevedendo una parte teorica e una parte pratica. Gli argomenti trattati saranno i seguenti: 1° Lezione teorica e pratica: l’importanza degli ingredienti; farina, zucchero, grassi, uova, latte impasto frolla: Metodo classico e Metodo sabbiato Nella prima lezione i corsisti faranno impasti con frolla comune e sablè

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