Cucina senza glutine

Panificazione senza glutine 2014 - parte 1

Cristina Basso, napoletana, discende da una famiglia di panificatori. La sua passione per i lievitati a lievitazione naturale la porta ad occuparsi dei lievitati senza glutine. Durante il corso ogni partecipante ha realizzato:
  • Impasto base lievitazione con Biga
  • Impasto base lievitazione con lievito madre
  • Danubio
  • Pane leopardato
  • Varietà di Focacce

Altre photogallery su:
Cucina senza glutine