Cucina senza glutine

Pasticceria senza glutine 2015

Cristina Basso, napoletana, discende da una famiglia di panificatori. La sua passione per i lievitati a lievitazione naturale la porta ad occuparsi dei lievitati senza glutine. Un particolare ringraziamento a “Nutri Free” che ha fornito le farine per il corso. Durante il corso ogni partecipante ha realizzato:
  • Pandispagna – ricetta inedita
  • Pasta bignè
  • Crema Pasticcera
  • Frutta fresca

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