Ottoincucina | Corso di cucina veloce: 5 condimenti x 5 formati

Info

3 ore

20%

80%

70,00 a persona

Corso di cucina veloce per preparare un buon piatto di pasta gustoso per se e i propri cari in pochi minuti. Durante questo corso si realizzeranno cinque condimenti appetitosi che si "sposano" perfettamente con il formato di pasta proposto. Durante la lezione ci saranno momenti di condivisione con preziosi consigli per la cottura della pasta e tanti altri suggerimenti per ottimizzare la propria cucina.

Durante il corso si realizzeranno le seguenti ricette:

Mezze maniche alla carbonara di zucca
Trofie ai tre cavoli, acciughe e panure al limone
Calamarata con salsa di piselli, seppie e crumble di olive nere
Rigatoni ai funghi trifolati al timo, nocciole tostate e riccioli di montasio
Orecchiette in salsa di barbabietola, salsiccia croccante e salsa al gorgonzola

Alla fine della lezione degusteremo, insieme ad un buon bicchiere di vino, i piatti preparati durante il corso.
ATTENZIONE: gli ORARI sono INDICATIVI in quanto la lezione finisce quando sono state completate tutte le preparazioni.
Materiale distribuito: dispensa con ricette di tutte le preparazioni del corso
Cosa portare: il grembiule di Otto in cucina che viene dato al primo corso, andrà portato ai corsi successivi
Lingua del corso: italiano > con possibilità di interprete

come partecipare e regolamento

Date lezioni

Lezione Unica : 01/03/2025 orario 09:30 - 12:30

Docenti

Giacomo Barbi

Il nome di battesimo è Giacomo, ma per tutti è Jack!
Si diploma geometra, ma capisce subito che non è quella la sua vocazione. Dopo vari lavori saltuari approda nel mondo dei bar e, vincendo la sua timidezza, impara a farsi apprezzare dai suoi clienti per i suoi specialty coffee e, soprattutto, per i suoi panini fantasiosi preparati nei brunch del week-end.
Parallelamente conosce Otto in Cucina che gli offre la possibilità di fare da assistente chef nei corsi di cucina, come secondo lavoro. È in quel momento che esplode la sua passione per la cucina presente sin da quando da bambino guardava la nonna cucinare e preparava da mangiare a casa per la famiglia.
Dal 2018 lavora per Otto in Cucina come tutor nella scuola e, dopo anni di esperienza nel campo e tantissimi corsi seguiti a fianco di molteplici chef, inizia a fare docenze per alcuni corsi di cucina come spalla di Simona.
In seguito all'ulteriore esperienza nell'ambito del catering per ricevimenti, propone alcuni corsi per trasmettere la sua idea di cucina.