Cioccolato

17/02/2018 (Lievitati al cioccolato)

In questa lezione abbiamo imparato come inserire il cioccolato fondente nelle lievitazioni salate e dolci. Come temperare il cioccolato per rendere brillanti i nostri dolci e una torta base da utilizzare in molte preparazioni. Un corso Golosissimo!!!

In collaborazione con Majani.

 

 

Preparazioni del corso:

  • Pan Brioche al cioccolato
  • Pan cioccolato alle spezie
  • Torta cioccolato base