Un corso di biscotti per poter offrire un momento di dolcezza alle persone che ci stanno vicino; preparazioni classiche ma sempre gradite da grandi e piccini. In questi anni abbiamo ospitato tanti pasticcieri che ci hanno proposto numerose ricette per corsi di biscotti; la nostra esperienza ci dice che ogni docente ha la propria ricetta e le proprie tecniche. Noi pensiamo che valga la pena allargare i propri orizzonti e sperimentare più di una ricetta: è importante apprendere le varie tecniche e poi far proprie e sperimentare i biscotti che piacciono di più!
Preparazioni del corso col pasticciere Andrea Tedeschi:
-
frolline montate
-
cookies
-
fettine alle nocciole
-
fettine alle mandorle
-
diamanti al cacao
