Un corso di sfoglia professionale nella città dove è nato il tortellino e dove l'arte della sfoglia si tramanda da generazione e generazione. Una sfoglina professionista e uno chef per insegnare al meglio le tecniche e le ricette della tradizione Bolognese. Dalla sfoglia al mattarello, si vedranno tutti i vari formati di pasta tipici del nostro territorio: tagliatelle, pappardelle, strette, strichetti, garganelli, tortellino, tortellone, raviolo, lasagne, cannelloni, rosette modenesi, passatelli e tanto alltro ancora...
Tutte le informazioni sul corso sulla pagina dedicata al corso:
http://www.ottoincucina.it/corsi/corso-di-sfoglia-professionale-a-bologna